为进一步落实食品安全主体责任，从严管控校园食品安全风险，10月23日，后勤服务中心在行政楼D303报告厅举办秋季食品安全专题培训。培训邀请郑州市市场监督管理局餐饮食品安全监管处张伟授课，后勤服务中心副主任姬效磊主持会议。学校餐厅管理人员、从业人员及后勤服务中心相关工作人员参加培训。

培训中，张伟结合近年来校园食品安全典型案例，围绕《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》等法规要求，重点讲解了食品安全主体责任落实、承包经营行为管理、食品安全总监和食品安全员配备、“日管控、周排查、月调度”工作机制、食品安全风险管控清单、病媒生物防制、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、食品留样及应急处置等内容。授课既有法规政策解读，又有典型案例剖析，针对性强、警示意义突出。

姬效磊在主持会议时强调，校园食品安全事关师生身体健康和生命安全，各岗位人员要以此次培训为契机，进一步强化责任意识，熟悉制度要求，严格规范操作，把培训内容落实到日常管理和加工制作各环节。

参训人员认真听讲，对照培训要求查漏补缺，严格落实食品安全管理制度，及时排查整改风险隐患。下一步，后勤服务中心将持续压紧压实食品安全责任，完善常态化管理机制，筑牢校园食品安全防线，切实守护师生“舌尖上的安全”。

（文/史晛 摄影/董彬 审校/姬效磊 审核/张小彩）