新学期伊始，为坚决贯彻落实食品安全“四个最严”要求，提升校园餐饮服务人员安全意识和从业水平，切实保障好广大师生饮食安全，9月12日下午，后勤服务中心邀请郑州市市场监督管理局餐饮食品安全监督管理处张伟处长在行政楼D303报告厅举办秋季校园食品安全培训会，餐饮服务科全体员工及餐饮从业人员等300余人参加培训。会议由中心餐饮服务科科长康如意主持。

培训会上，张伟从《食品安全法》要求的“三类人”“三件事”“三本账”、原材料进货查验贮存、食材加工制作管理、有害生物防治等多个方面展开了深入的讲解，并通过对实际案例的剖析，着重强调严格执行各项法律法规及食品安全操作规范的重要性，对进一步做好校园食品安全工作具有很强的指导意义。

会议强调，大家要以这次培训为契机，加强学习食品安全专业知识，并将理论应用到日常的工作和经营服务中。要以案为鉴，严守安全底线，全面强化食品安全风险意识和责任意识，进一步抓好餐饮服务过程中的重要环节，切实落实好“日管控、周排查、月调度”工作机制，做好自查自纠，压实责任、查漏补缺、坚持预防为主，完善食品安全管理制度，筑牢校园食品安全防线，保障广大师生“舌尖上的安全”。

（文/李轶  摄影/宋时奇  审校/姬效磊   审核/张小彩）