2021年8月6日下午，餐饮管理科在莲花街校区第二餐厅召开疫情防控工作会议，餐饮管理科负责人、莲花街校区第二餐厅负责人及餐厅各窗口全体从业人员参加会议。

会上，餐饮管理科副科长魏晓锋从当前疫情防控形势、学校和中心的防控要求、餐厅从业人员的个人信息报告和日常管理、原材料配送及餐具洗消、餐厅秩序维持、餐厅前厅后厨消杀、食品安全、出入证办理等方面进行了传达和要求。

随后，餐饮管理科科长魏怀军强调指出，餐厅作为疫情防控的重要阵地，要严格落实学校和中心的防控要求和部署。一是要充分认识此次疫情的严重性、复杂性，坚决克服麻痹思想、厌战情绪和侥幸心理，服从管理，积极配合，如实上报个人信息；二是要进一步增强防护意识，严格做好个人防护、家属防护，少聚集，不扎堆，坚持戴口罩、勤洗手、常清洁等良好的生活习惯；三是要围绕学校餐厅管理和食品安全，按照防控要求，落实防控措施，责任到人，落细落实，打好餐厅防控保卫战；四是要严格原材料无接触配送、加工烹饪流程，严格留样制度、餐厅环境消杀等要求，加强餐具和环境卫生消毒，确保师生就餐安全。

最后，第二餐厅负责人作动员讲话，餐厅全体从业人员要在学校、中心和餐饮管理科的统一部署下，严格遵守各项防控要求，严格落实各项防控措施，齐心同力，确保餐厅供餐安全、有序。（文/魏晓锋 审稿/邓云伟）